blogtsk
Bạn có biết rằng 75 năm trước, mỗi nhà bếp là một nhà bếp không rác thải? Sự thật thú vị: vào năm 1926, nhà bếp của kiến trúc sư người Áo Margarete Schütte-Lihotzky có một bức tường thùng để đựng các nguyên liệu mà không cần bất kỳ bao bì nào! Khái niệm bếp không chất thải không phải là mới và chắc chắn vẫn còn trong thực tế ở nhiều nước Nam Á và Đông Á vẫn sử dụng các phương pháp lưu trữ và đóng gói truyền thống. Rõ ràng, cuộc sống của chúng ta đã thay đổi và tiến bộ rất nhiều trong 75 năm qua, vì vậy Ivana Steiner ở Vienna đang thiết kế một nhà bếp không rác thải phù hợp với lối sống hiện đại và ngôi nhà của chúng ta.
Steiner đã đến thăm sáu cửa hàng không chất thải ở Vienna để nghiên cứu và là một kiến trúc sư luôn yêu thích công việc bếp núc, cô đã tự mình mang đến sự thay đổi thông qua thiết kế. Cô ấy muốn cống hiến thiết kế nhà bếp của mình để giải quyết cuộc khủng hoảng khí hậu hiện tại trong khi chống lại nó. “Zero Waste không hy vọng rằng chính trị và kinh doanh sẽ cho bạn biết bạn sẽ thực hiện các biện pháp và mục tiêu môi trường như thế nào và khi nào, mà là mỗi chúng ta có thể đóng góp tích cực vào việc bảo vệ khí hậu thông qua lối sống tiết kiệm tài nguyên. Không lãng phí không chỉ bao gồm tránh lãng phí mà còn là cách chúng ta đối phó với dinh dưỡng và nấu ăn. Steiner nói: Nếu chúng ta tập trung vào ít thực phẩm khu vực hơn, không có bao bì, chúng ta có thể thực hiện những thay đổi trong môi trường xung quanh.
Nhà bếp không chất thải này được xây dựng từ thép không gỉ tái chế được làm trong lò điện hồ quang và nó tồn tại mãi mãi. Chiếc bàn lớn là cốt lõi của thiết kế, nó được sử dụng như một bề mặt nấu nướng và ăn uống. Cấu trúc có các khu vực dành riêng cho hộp đựng thủy tinh, giỏ đựng trái cây và rau quả, hộp đựng sâu bọ, không gian lưu trữ cho các bình đa năng, túi vải lanh và một khu vườn thảo mộc thẳng đứng – đó thực sự là một thiết kế đa chức năng và đa diện! Hộp giun thường xuyên cung cấp chất mùn có thể được sử dụng cho vườn thảo mộc và nếu nhà bếp nằm trong khu vực tối của ngôi nhà hoặc nếu bạn sống ở một quốc gia có ít ánh sáng mặt trời thì bạn có thể cần đèn ban ngày cho vườn thảo mộc của mình.
Khu vườn thảo mộc tích hợp sẵn và công cụ ủ giun kết hợp với nhau làm cho quy trình trở nên rất hiệu quả ngay cả đối với những người đang thực hiện các bước mới bắt đầu vào lối sống bền vững – theo cách này, bạn đã thành công vì việc bảo trì được tích hợp vào cách nhà bếp hoạt động. Nhà bếp này lưu trữ mọi thứ trong lọ để tránh tạo ra chất thải dưới dạng lót thùng. Chum cũng dễ dàng hơn nếu bạn mang chúng đến cửa hàng tạp hóa của mình. Đây là một quyết định thiết kế khá tính toán khi xu hướng mua hàng hướng đến nhiều mặt hàng không đóng gói hơn, đặc biệt là ở các khu vực thành thị, nơi thực phẩm được lưu trữ và bán trong hộp thủy tinh để khuyến khích tái sử dụng. Lọ thủy tinh cũng được đậy kín so với thùng làm cho nó trở thành một lựa chọn hợp vệ sinh hơn.
Vì thiết kế dựa trên phong cách sống tối giản, nhà bếp cố tình không bao gồm tủ trên hoặc lưu trữ thêm. Bạn chỉ giữ những thứ mà bạn sử dụng hàng ngày – một số lượng giới hạn gồm 12 đĩa sâu, 12 đĩa phẳng và 12 đĩa phẳng nhỏ, 12 cốc nước và 8 cốc rượu được sử dụng và cất giữ thoải mái trong nhà bếp không rác thải. Không có máy rửa bát nhưng nó đi kèm với một bồn rửa đôi cho mọi mục đích và mục đích cũng như giá để khăn lau bát đĩa. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng máy rửa bát thực sự hiệu quả hơn và tiết kiệm tài nguyên hơn!
Nhà bếp phong cách châu Âu có nhiều không gian chuẩn bị dưới dạng các tấm ngăn kéo, một lò nướng nhỏ cũng như một tủ lạnh nhỏ phía sau kiểu chữ Planet B. Zero Waste Kitchen nhỏ, có chủ đích và có mục đích trong từng chi tiết và khuyến khích một cuộc sống thực phẩm tươi ngon không lãng phí!
Sáng tạo có phương pháp sẽ giúp chúng ta vượt qua các lối mòn tư duy. Liệu có nơi nào giảng dạy bạn cách sáng tạo? Khoá học ngắn hạn “PHƯƠNG PHÁP LUẬN SÁNG TẠO và ĐỔI MỚI” được giảng dạy uy tín, chất lượng tại Trung tâm Sáng tạo Khoa học–kỹ thuật (TSK) thuộc trường Khoa Học Tự Nhiên sẽ lời đáp hữu ích cho bạn. Bạn có thể điền thông tin tại đây hoặc liên hệ số điện thoại: (028) 38 301 743; 089 668 36 31 để thực hiện đăng ký.
Nguồn: YankoDesign
